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BON PLAN À TESTER ENTRE AMIS

Je sais que je ne parle pas assez des petits bars à vins ou cavistes parisiens qui me plaisent. De fait, je ne parle donc pas non plus des petites découvertes dans ces lieux de détente et de conseil. Enfin, ça, c’était avant. Je consacre cet article à une de mes plus belles découvertes de ces dernières semaines et, j’en suis sûr, cela vous sera utile comme bon plan à tester entre amis !

 

LE CHÂTEAU DE LA PRESLE – DOMAINE PENET

 

Au détour d’une promenade un samedi après-midi de décembre, je me suis retrouvé dans la célèbre Rue Mouffetard qui, au passage, est une des rues les plus vieilles de Paris, pour admirer les décorations et marcher un peu. Je suis passé devant un Repaire de Bacchus et quelques mètres plus loin devant un caviste indépendant avec une belle devanture : La Fontaine aux Vins.

 

Photo du caviste !
Photo du caviste !

Bouteilles dehors pour attirer l’œil, jolie décoration et mise en avant des produits suggestive. Je décide donc d’y rentrer car je devais trouver une bouteille ou deux pour ma soirée du samedi. La patronne vient me parler après 2 minutes de scrutage des bouteilles de la boutique. Elle m’aborde d’une manière tout à fait naturelle, une bonne commerçante comme c’est malheureusement rarement le cas à Paris ! En me demandant ce que je souhaite boire, ce que j’aime, elle est très vite arrivée à me conseiller des bouteilles d’un Domaine, le Domaine Penet ou Château de la Presle. Une bouteille à 5,70€, ça c’est du conseil… Ce domaine produit des AOC régionales Touraine et l’exploitation de 40 hectares est située à Oisly, à côté de Blois en plein Val de Loire. Je ne vais pas vous embêter à présenter le domaine, vous gouterez par vous-même après avoir lu les lignes qui arrivent.

Les cuvées du domaine
Les cuvées du domaine

Alors parlons un peu de ce domaine et de ces bouteilles que j’ai pu déguster. Tout simplement magnifique ! Je répète, tout simplement magnifique ! Pas de grands vins ou de chefs d’œuvres attention, mais à ce prix-là des vins qui atteignent la perfection en termes de rapport prix/ plaisir ou rapport qualité prix. DU jamais vu ! J’ai pris et gouté 3 vins de ce domaine. Un 100% Gamay, un 100% Cabernet franc et un 100% Sauvignon. Vous l’aurez compris, 2 rouges et 1 blanc. Tous les trois respectent entièrement le cépage et ses arômes. Très agréables en bouche. Fruits rouges et légèreté sur le Gamay, Fruits noirs et un peu plus de corps sur le Cabernet. Quant au blanc… le top du top. Belle acidité, citron, arômes frais et légèrement végétales et arômes de pierre mouillée (arômes minéraux comme disent les pros). En résumé, de très belles sensation à seulement 5,70 € la BOUTEILLE !

Les deux rouges à 5.70€
Les deux rouges à 5.70€

 

« Êtes-vous plus légèreté où vin plus corsé ? »

La patronne me dis que cela fait 30 ans qu’elle bosse avec ce domaine, les prix sont donc très bas. Je vous invite à y aller, 107 rue Mouffetard Dans le 5ème arrondissement. En plus de boire de très bonnes bouteilles à petits prix, ce qui est sympa avec ce domaine, c’est d’avoir la possibilité de découvrir ce que l’on aime vraiment comme cépage. Êtes-vous plus légèreté ou vin plus corsé ? Vous pouvez vous tester en ouvrant le Gamay et le Cabernet en même temps et vous amuser à comparer les deux entre amis !

Pour celles et ceux qui veulent plus de complexité, la cave propose aussi deux autres vins du domaine, les bouteilles hauts de gamme. Haut de gamme toujours à prix très raisonnable ! 12,70 € pour la cuvée Victoire, Sauvignon blanc élevé en fut : Quelle claque j’ai pris en le dégustant : Whaoouuu ! Et 13,50€ pour un Cabernet Franc de 2010 élevé en fut lui aussi (je ne l’ai pas encore gouté !).

 

Site web du domaine : https://www.domaine-penet.com/

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