Archives
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Manifeste pour le vin naturel : À la poursuite d’une nouvelle utopie ?
Alors que les débats entre « pro conventionnel » et « pro nature » vont bon train, j’ai décidé que je ne trancherai pas ! En revanche, il existe une multitude d’essais à ce […]
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Côtes du Roussillon Villages dans ma boîte
Dix heures de voiture, quelques bouchons et une arrivée à Paris sous sa fameuse et sempiternelle grisaille : vous l’aurez compris, c’était mon retour de vacances. Ma boite à lettres […]
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Folio 2017 : Cosprons dans un verre de blanc
Dans les bouteilles du Roussillon, on sent le soleil taper sur la vigne, les abricots et les pêches mûrir dans le vergers d’à coté, les fruits rouges écrasés mijoter en […]
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Le domaine des Carabiniers
Depuis que je m’intéresse au vin « nature et biodynamique » ou « biodynamique et nature » (selon vos préférences ), j’ai entendu énormément de choses et d’avis différents sur le sujet, plus ou […]
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Les Clos des Pères
Moins de 4 hectares de vignes, dans l’un des plus beaux terroirs du Languedoc, permettent à Anne-Laure et Julien, tous deux jeunes vignerons, de produire des vins naturels. Tout les séparait : elle […]
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Connaissez-vous l’appellation Bonnezeaux ?
Très sujet aux préjugés, le vin blanc “sucré” (doux, donc pas sec) est souvent associé aux Sauternes et aux Jurançon, les célèbres appellations françaises de vins blancs moelleux et liquoreux. […]
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Le vigneron naturel de Mont de Marie
Nîmes, plein cœur de l’été. Le thermomètre frôle déjà les 30 degrés en plein soleil. J’embarque direction plein ouest pour Souvignargues, une petite ville “bastion” de vignerons et de vins […]
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Inébriati, un domaine en état d’ébriété
Dans une quête toujours plus grande d’informations sur les vins nature, j’ai rencontré le Vendredi 10 aout, un jeune vigneron, Victor Beau, du domaine Inebriati. Cet petit domaine de 5 hectares est située […]
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C’est quoi le vin bio ?
Le vin bio est partout. Il s’achète dans les supermarchés, chez les cavistes, se boit au restaurant et se déguste toujours plus dans les bars à vins, pas de doute […]
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Pourquoi le vin nature ?
Rentrons directement dans le vif du sujet. Autrefois très critique sur le vin nature, je n’avais jamais pris la peine de réfléchir sur ce qu’il est et ce qu’il représente. […]
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Tavel, une couleur unique
Soleil, apéro, barbecue et…. Rosé. Ces 4 mots vont très bien ensemble et nous accompagnent du mois de Mai à au mois de Septembre. Voire parfois de mars à octobre dans […]
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Week-end à Sancerre
Sancerre, appellation star sur les tables et comptoirs parisiens (et d’ailleurs). Tout le monde connait ce « nom » de vin car il est devenu célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs […]
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Chinon, cité viticole en Touraine
Seul fleuve encore “sauvage” en France, la Loire est célèbre pour son histoire, ses châteaux “Renaissance” et pour ses vins mythiques. Du centre-Loire (Sancerre, Pouilly) au pays Nantais (Muscadet) en passant par la Touraine (Bourgueil, Vouvray) et l’Anjou (Saumur, […]