Archives
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Salon Indigènes, florilège nature en occitanie et Catalogne
En 2019, Perpignan est Ville Européenne du Vin. Vous l’ignorez ? Pas de panique ! Même à Perpignan beaucoup d’acteurs du vin l’ignorent encore ! Il faut dire que cet événement qui aurait dû être fédérateur, a été, au contraire, l’occasion d’illustrer les guéguerres de clochers si communes en Catalogne du Nord. Résultat ? A…
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A la découverte du Saint des SAINS
Au bout du chemin de tout vigneron qui se respecte, se trouve le monde parfois utopique mais très souvent réalisable du vin nature. Le « 100% nature » pour certains, le « 0% d’intrants » pour d’autres, représente le paradis du vin mais est un Graal difficile à décrocher. Par croyance, par philosophie, tout intrant…
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Punk à vins, le destin tout tracé de Brendan
Née d’une mère française et d’un père américain, Brendan Tracey débarque en France seulement quelques semaines après l’arrivée au pouvoir du Président François Mitterrand, en 1981. Rien ne laissait entrevoir un destin suivant la route du vin, dans la queue de la Beauce, dans le Loir-et-Cher. Brendan est un chanteur punk, originaire du New Jersey.…
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Plaisirs gustatifs ou principes moraux ?
La perception d’une saveur suffit-elle à juger la qualité d’un produit ? Il est selon moi difficile d’apprécier un produit à juste valeur, en se basant uniquement sur des critères gustatifs. C’est un peu l’histoire du Nutella, nul ne peut ignorer que c’est un aliment assez nocif (en quantité) pour la santé. Et c’est un secret…
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Le drame des pesticides, un cercle vicieux pour les vignerons
Depuis quelques temps, je remarque la présence d’un débat sur les « tristement » célèbres pesticides utilisés dans les vignes (et dans toute forme d’agriculture et d’horticulture). On le sait, ces produits phytosanitaires, comme les appellent les marques comme Monsanto, sont nocifs pour l’homme et détruisent nos terroirs. Il se pourrait même, qu’on les retrouve dans nos…
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Comment acheter moins en grandes surfaces ?
Vaste sujet, s’il en est, abordé par tout blogueur ou journaliste dans le vin qui se respecte : Comment mieux et surtout où acheter son vin ? Le sujet a déjà été traité par l’équipe (sujet que vous trouverez ici) sur les couleurs, et en fonction de vos moments de dégustations. Pour diverses raisons, nous allons encore…
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Loin des yeux – Loin du préjugé
Qui n’a jamais été influencé par une belle étiquette ou une appellation ? En grande surface, chez le caviste ou au salon des vignerons indépendants, on a tous été attiré par les appellations prestigieuses et surtout célèbres. Pour de nombreuses personnes (y compris moi aussi dans le passé) Bordeaux, Bourgogne, Rhône ou Sauternes sont synonymes de…
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Les levures et le vin
C’est un tout petit champignon unicellulaire du nom de levure qui est à la base de tous les vins. C’est aussi la chose la plus importante dans la « conception » ou « l’élaboration » d’un vin. Pourquoi ? Car c’est la seule capable de manger le sucre du jus le raisin et « expulser » de l’éthanol, plus connu sous…
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Le Beaujolais, un vignoble pas comme les autres
Des vins rouges mythiques, un cépage unique et célèbre, des paysages viticoles à couper le souffle, des crus connus dans le monde entier, un nom qui commence par B : bienvenue dans le Beaujolais. Très souvent sous-estimé par le consommateur, voire relayé au rang de sous-vignoble, tout juste bon à produire du gros rouge qui…
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Manifeste pour le vin naturel : À la poursuite d’une nouvelle utopie ?
Alors que les débats entre « pro conventionnel » et « pro nature » vont bon train, j’ai décidé que je ne trancherai pas ! En revanche, il existe une multitude d’essais à ce sujet et je me délecte de constater que les origines philosophiques revendiquées par les vignerons naturels, font échos à la littérature underground des vingts dernières…
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Côtes du Roussillon Villages dans ma boîte
Dix heures de voiture, quelques bouchons et une arrivée à Paris sous sa fameuse et sempiternelle grisaille : vous l’aurez compris, c’était mon retour de vacances. Ma boite à lettres débordait évidemment de publicités, d’impôts et autres factures. Dans tout cela, j’ai tout de même eu le droit à mon petit rayon de soleil : l’ouverture…
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Folio 2017 : Cosprons dans un verre de blanc
Dans les bouteilles du Roussillon, on sent le soleil taper sur la vigne, les abricots et les pêches mûrir dans le vergers d’à coté, les fruits rouges écrasés mijoter en confitures par les grands-mères des villages endormis dans la torpeur d’étés trop chauds… On sent la garrigue, on peut sentir l’iode aussi, le sable de…
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Le domaine des Carabiniers
Depuis que je m’intéresse au vin « nature et biodynamique » ou « biodynamique et nature » (selon vos préférences ), j’ai entendu énormément de choses et d’avis différents sur le sujet, plus ou moins justes, et parfois tranchés ou arrêtés. J’ai lu qu’il était impossible de faire du vin bio, nature, biodynamique à certains endroits, sans produits chimiques…
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Les Clos des Pères
Moins de 4 hectares de vignes, dans l’un des plus beaux terroirs du Languedoc, permettent à Anne-Laure et Julien, tous deux jeunes vignerons, de produire des vins naturels. Tout les séparait : elle graphiste, lui prof de sport, elle parisienne, lui sudiste. Et pourtant, c’est lors d’une soirée Erasmus que leur histoire d’amour a débuté. Aujourd’hui, plus que…
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Connaissez-vous l’appellation Bonnezeaux ?
Très sujet aux préjugés, le vin blanc “sucré” (doux, donc pas sec) est souvent associé aux Sauternes et aux Jurançon, les célèbres appellations françaises de vins blancs moelleux et liquoreux. AOC méconnue et discrète, connaissez-vous l’appellation Bonnezeaux ? Bonnezeaux est une AOC du Val de Loire, plus précisément du vignoble de l’Anjou, à 30 kilomètres au…
