Rédac’ chef adjoint

Valentin Méry

– Paris
Pour lui le vin est propre, sans artifice, ou n’est pas. A sa découverte, par hasard, des vignerons respectueux de leur terroir, Valentin tombe amoureux de leur philosophie… Et de leur vin. C’est cet amour des vins résolument natures qu’il souhaite partager dans les dégustations qu’il propose avec La Nouvelle Vigne. Sa curiosité n’a d’égale que son plaisir à refaire le monde autour d’une bonne bouteille toujours judicieusement choisie, dont il aime raconter les histoires.

Ses Articles

Domaine des frères, le futur de Chinon

Domaine des frères, le futur de Chinon

Valentin et Henri Bruneau sont les frères à la tête du domaine éponyme situé à Beaumont en Véron, commune de l'appellation Chinon. Une appellation bien connue dans l'Hexagone, moins pour ses vins vivants. Les frères Bruneau s'y sont installés pour leur premier...

L’agriculture du vivant au Domaine Lissner

L’agriculture du vivant au Domaine Lissner

Imaginez un domaine viticole où le vivant a repris ses droits, où la nature est considérée comme un tout complexe, que l’homme ne peut anticiper. Imaginez que dans ce domaine ni les produits synthétiques, ni le labour, ni l’effeuillage ou le rognage ne sont pratiqués, si bien que la faune et la flore sauvage côtoient les vignes. Enfin, imaginez un domaine où les terroirs, le millésime et les cépages s’expriment harmonieusement dans ses vins bouleversants.
Bienvenue au domaine Lissner. Ici, Bruno et Théo Schloegel, père et fils, cohabitent et coopèrent avec le vivant bien plus qu’ailleurs. Ici, c’est une photo de chaque année qui est prise. “On n’invente rien” selon Théo. L’appareil, c’est le chai. La photo, c’est le vin. La notion d’unité de temps et de lieu, comme au théâtre, y prend tout son sens.

Livre du mois : Dans les vignes, Catherine Bernard

Livre du mois : Dans les vignes, Catherine Bernard

Cela fait maintenant quelques années que l’on parle de reconversion. Certain.es vont créer des chambres d’hôte quand d’autres vont travailler le bois, se mettre au maraîchage, voire même à la vigne et au vin. Certain.es vont même tout faire à la fois. Tous ont en...

Viticulture et changement climatique

Viticulture et changement climatique

Le changement climatique est une réalité scientifiquement documentée et les conséquences sont multiples : hausse des températures moyennes, de la fréquence et de l’intensité des évènements climatiques extrêmes, fonte des glaces et montée des eaux.. Ce bouleversement...

Côtes d’Auvergne, rendez-vous en terres volcaniques

Côtes d’Auvergne, rendez-vous en terres volcaniques

Après avoir goûté aux embruns marins des Fiefs Vendéens, plongeons au cœur des terres viticoles de l’Hexagone. Précisément dans le département du Puy de Dôme, ou ce sont les volcans et leur héritage qui façonnent un paysage époustouflant. Bienvenue dans une...

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