à Paris

LE TOP 5 NIBUNICONNU

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Je ne suis pas du genre à faire des top listes et classements, je n’en ai d’ailleurs jamais fait, mais je souhaite partager avec vous mes récents petits coups de cœur dénichés sur Paris. Pas de classement ni de hiérarchie mais simplement un top 5 nibuniconnu des vins issus de […]

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LE CHÂTEAU DE SOUCHE DU PAYS NANTAIS

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LE CHÂTEAU DE SOUCHE ET LE PAYS NANTAIS   Après vous avoir présenté le concept de « vis ma vie de vigneron », il est de mon devoir de vous présenter notre star, notre acteur : Le Château ou domaine du Souché. Et vous allez voir tout de suite ce qui m’intéresse chez […]

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CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ : COSTIÈRES DE NÎMES

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« Les Costières de Nîmes » est une Appellation rattachée officiellement au vignoble de la Vallée du Rhône mais dans l’esprit des consommateurs locaux et même du grand public, on pense que l’AOC est une appellation du Languedoc. Il est vrai que c’est difficile de trancher… Dans certains articles, on met l’AOC […]

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LES VINS NATURES DU DOMAINE OBRIERE

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Vins conventionnels, bios, biodynamiques et surtout vins « natures » font l’actualité en ce moment. On en parle un peu partout mais franchement ce que j’entends à droite et à gauche est souvent, permettez-moi l’expression, un ramassis de connerie. On a même pu le voir sur la fameuse vidéo d’Antonin dans l’Obs […]

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LE CLOS CONSTANTIN

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LE CLOS CONSTANTIN   Avec les Indications Géographiques Protégées (IGP) ainsi que les Appellations d’Origines Contrôlées (AOC), le vignoble du Languedoc est sans doute le plus grand vignoble du monde en quantité d’hectares plantés. Dans les années 1970, le vignoble avait une mauvaise réputation. On lui reprochait de faire des […]

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LE DOMAINE DE CAMBIS

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Souvent couronnée, assez subjectivement, du titre de l’AOC la plus réputée du Languedoc, Saint Chinian est située dans les hauteurs de la plaine de l’Hérault, aux contreforts du massif central et à quelques kilomètres de Béziers. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée en 1982 et en 2005, avec l’avancée rapide […]