Reportages

LE MYSTÉRIEUX VIN ORANGE

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– “Du vin orange ? » « Mais, qu’est-ce que c’est ?”    Voici la réponse de mes clients lorsque je propose un vin orange pour accompagner certains de leurs plats ou tout simplement pour découvrir un vin original. Guère étonnant lorsque […]

Portraits

LE WINE THERAPY PARIS

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Tout plaquer, créer une start-up, ouvrir un café ou monter un bar à vins, qui n’en a jamais rêvé ? Moi-même, j’avoue y avoir pensé à plusieurs reprises. Et vous devez aussi probablement connaitre des personnes, citadines comme vous, jeunes […]

Textes

QU’EST-CE QU’UN BON VIN DE TERROIR ?

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Le terroir, cette fameuse expression, revient continuellement dans les discussions entre amateurs de vins et de gastronomie. Le terme est employé par de nombreux vignerons en France et ailleurs, dans leur chai et dans les salons, que l’exploitation soit conventionnelle […]