La carte de Ni bu ni connu

Voici une liste de nos recommandations visible sur la carte. Ce sont des vignerons qui pratiquent, à minima, une agriculture biologique en conversion (3 ans de conversion). Certains pratiquent la biodynamie et sont certifiés Demeter et Biodyvin (en orange). Qu’ils soient en conversion vers une agriculture biologique, « bio » certifiée ou en biodynamie certifiée, certains peuvent produire du vin naturel (fermentation à partir de levures indigènes – peu d’intrants dans la vinification).

Les vignerons pratiquants une agriculture raisonnée certifiée type Terra Vitis et HVE (certification environnementale de niveau 3) ne figurent pas dans cette liste. En effet, bien qu’ils soient en route vers une production plus respectueuse de l’environnement, ils utilisent encore des pesticides de synthèse.

– En conversion vers une agriculture biologique : Fleur bleue
– Agriculture biologique certifiée : Fleur bleue
– Agriculture biodynamique certifiée (orange)

Les vignerons produisant du vin naturel peuvent être dans ces 3 catégories.