PORTRAITS
Portraits de vignerons et de grandes gueules qui font le vin !
Le domaine de la Triballe, refuge pour la biodiversité
Trait d’union entre les terroirs du Pic Saint-Loup et des Grés de Montpellier, le domaine de la Triballe est un véritable refuge pour la...
Dans les vignes au Mas de Carrat, à Saint-Drézéry
Direction le nord-est de la métropole de Montpellier pour y découvrir le magnifique vignoble du Mas de Carrat et le travail de son responsable de...
Le Clos Saint-Conti, au service du vin abordable
On entend souvent dire que les pratiques agroécologiques coûtent chères et qu’elles ont une répercussion sur le prix final du vin. Ce qui n’est pas...
Kevin Bouillet – Un champion du Jura, catégorie “Espoirs”
À Ni Bu Ni Connu, nous vouons une admiration particulière aux vins du Jura. Ce terroir, loin d’être le plus connu de France, offre pourtant de...
Fabrice Mansouri, passeur d’histoires à Chambre Noire
Ouverte fin 2020, c’est au printemps suivant, à la sortie du confinement hivernal, que la cave de Chambre Noire a semblé renaître - un peu comme...
Domaine des frères, le futur de Chinon
Valentin et Henri Bruneau sont les frères à la tête du domaine éponyme situé à Beaumont en Véron, commune de l'appellation Chinon. Une appellation...
Mathieu Coste, costeau du giennois
C’est en voulant faire un petit jeu de mot que l’auteur de ces quelques lignes avoue être tombé sur le mot costeau. Synonyme de costaud, costeau est...
Épicure aurait-il été un #winelover ?
Un gourmet est-il un épicurien ? Les amateurs des plaisirs de la table se voient souvent appelés « épicuriens » - et se nomment eux-mêmes fièrement...
L’agriculture du vivant au Domaine Lissner
Imaginez un domaine viticole où le vivant a repris ses droits, où la nature est considérée comme un tout complexe, que l’homme ne peut anticiper....