Longtemps perçus comme les sauveurs de l’humanité, qui allaient enfin rétablir l’équilibre alimentaire mondial et mettre fin à la famine, les pesticides de synthèse n’ont plus la cote. Pire, depuis quelques années, de nombreuses voix s’élèvent contre les agriculteurs consommateurs […]
Nous sommes presque à la mi-Février, en plein hiver, quand s’achève le nouveau célèbre salon international du vin à Paris. Wine Paris & Vinexpo est terminé. Ce gigantesque salon s’est déroulé du Lundi 10 au Mercredi 12 février et a […]
– “Du vin orange ? » « Mais, qu’est-ce que c’est ?” Voici la réponse de mes clients lorsque je propose un vin orange pour accompagner certains de leurs plats ou tout simplement pour découvrir un vin original. Guère étonnant lorsque […]
C’est dans une tenue décontractée et très loin du costard cravate, en sweat et basket, que Maître Eric Morain, 49 ans, m’a reçu dans son cabinet, situé dans un quartier à l’ambiance “grand cru classé” dans le Paris Haussmannien ultra-chic […]
Entre la fin de l’été et le début de l’automne se déroule l’une des étapes les plus importantes du secteur viticole, les vendanges. La vendange, c’est la récolte du raisin qui a grandi et mûri pendant le printemps et jusqu’à […]
Balayé sans cesse par le mistral, vent le plus célèbre de France, le vignoble de la vallée du Rhône est sans aucun doute l’un des plus grands et prestigieux de France. Une grande biodiversité de paysages est observée depuis les […]