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Reportages

Comment est votre Clairette ?
En septembre dernier, à mon retour de...

L’expérience WSET
L'anglo-saxon est comme sa langue :...
DERNIERE PUBLICATION

Dos de cabillaud, haricots blancs citronnés, fenouil poêlé à l’orange
Je ne sais pas vous, mais pour ma part, quand le soleil pointe le bout de son nez, j’ai envie de voyager dans l’assiette, au travers des multiples fruits et légumes avec lesquels il est possible de...
RDV du mois
Dos de cabillaud, haricots blancs citronnés, fenouil poêlé à l’orange
Je ne sais pas vous, mais pour ma part, quand le soleil pointe le bout de son nez, j’ai envie de...
Le Chenin hors du Val de Loire
Quel festival d’appellations méconnues pour ce mois de mars consacré au chenin, uniquement cultivé...
Pressurage direct de mars, l’actualité viticole du mois
Chaque mois est un peu plus riche que le précédent et le monde du vin est toujours plus en...
Vézelay, nouvelle appellation d’origine peu connue
Après la douceur des Coteaux-du-Lyonnais, direction la fraîcheur bourguignonne. Oublions un...
LES EXTRAS
RDV DU MOIS
Dos de cabillaud, haricots blancs citronnés, fenouil poêlé à l’orange
Je ne sais pas vous, mais pour ma part, quand le soleil pointe le bout de son nez, j’ai envie de voyager dans l’assiette, au travers des multiples fruits et légumes avec lesquels il est possible de composer. Vu la semaine que l’on vient de passer vous allez sûrement...
Le Chenin hors du Val de Loire
Quel festival d’appellations méconnues pour ce mois de mars consacré au chenin, uniquement cultivé loin de ses terres ligériennes. Savoie, Cévennes et Sud-Ouest, nos contributrices et contributeurs sont partis aux 4 coins de la France pour trouver LA pépite 100%...
Pressurage direct de mars, l’actualité viticole du mois
Chaque mois est un peu plus riche que le précédent et le monde du vin est toujours plus en effervescence. Tant mieux car les défis sont nombreux, les projets passionnants et Ni Bu Ni Connu tente toujours d’apporter sa pierre à ce bel édifice. En route pour découvrir...
BLOG
Qu’est-ce que l’INAO ?
Aujourd’hui la Rédac’ vous propose une nouvelle rubrique : Le droit du vin en 1 minute 30. Le droit du vin ? Sérieusement, ça existe ? Hé oui… vous avez bien lu, cette matière juridique (des plus spécifiques, on vous l’accorde) existe bel et bien !...
Les pesticides pour les nuls !
Longtemps perçus comme les sauveurs de l’humanité, qui allaient enfin rétablir l’équilibre alimentaire mondial et mettre fin à la famine, les pesticides de synthèse n’ont plus la cote. Pire, depuis quelques années, de nombreuses voix s’élèvent contre les agriculteurs...
Tous les “chenin” mènent à Wine Paris
Nous sommes presque à la mi-Février, en plein hiver, quand s’achève le nouveau célèbre salon international du vin à Paris. Wine Paris & Vinexpo est terminé. Ce gigantesque salon s’est déroulé du Lundi 10 au Mercredi 12 février et a reçu des milliers de...