LE VIN COMME VOUS EN AVEZ JAMAIS BU !

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Les assiettes à picorer de mai

Les assiettes à picorer de mai

par | Mai 14, 2021 |

J'entends souvent que cuisiner et bien manger prend du temps. Spoiler alerte, c'est vrai ! Mais mais mais, il y a tout de même tout un tas de recettes réalisables en peu de temps qui vous permettront de vous faire plaisir. De plus, une fois que vous avez les astuces...

Tous les Chenins mènent aux Pineaux

par | 17 juin 2021 | Portraits | 0 Commentaire

Après notre découverte de l’AOC Jasnières, sublime appellation du Val de Loire, nous avons voulu mettre en avant deux cépages emblématiques de ce terroir : le Chenin blanc et le Pineau d’Aunis. Majoritairement produits dans la même région, ces cépages ont...
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Michel Guignier, vieux renard du Beaujolais

par | 8 décembre 2020 | Portraits | 0 Commentaire

Il y a des rencontres et des histoires qui marquent. Des poignées de mains et des discussions qui resteront profondément gravées dans nos souvenirs. Celle de Michel Guignier dans le Beaujolais en est un exemple encore récent dans nos esprits. Par deux fois nous sommes...
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Philippe Viet, un parisien converti au “terroirisme”

par | 6 mars 2020 | Portraits | 0 Commentaire

Bien que situé sur la route du soleil, le Beaujolais offre des hivers pouvant parfois être rigoureux. Mes mains, mes oreilles et le bout de mon nez se souviennent encore de mon passage dans le grand nord Lyonnais, à Villié-Morgon, capitale des vins au naturel...
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Le domaine Myrko Tépus

par | 26 février 2020 | Portraits | 2 Commentaires

C’est dans une Provence méconnue que notre rédaction vous embarque aujourd’hui. Loin des belles plages bondées de la magnifique côte d’Azur, c’est dans le haut-Var, souvent appelé la Provence verte, que nous partons. C’est une Provence différente, luxuriante, plus...
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Maître Eric Morain, grande gueule du vin

par | 6 novembre 2019 | Portraits | 0 Commentaire

C’est dans une tenue décontractée et très loin du costard cravate, en sweat et basket, que Maître Eric Morain, 49 ans, m’a reçu dans son cabinet, situé dans un quartier à l’ambiance “grand cru classé” dans le Paris Haussmannien ultra-chic du 8ème arrondissement de...
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Le domaine familial de Montirius

par | 12 septembre 2019 | Portraits | 0 Commentaire

Balayé sans cesse par le mistral, vent le plus célèbre de France, le vignoble de la vallée du Rhône est sans aucun doute l’un des plus grands et prestigieux de France. Une grande biodiversité de paysages est observée depuis les coteaux très escarpés d’Ampuis jusqu’à...
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Le Wine Therapy Paris

par | 12 juin 2019 | Portraits | 0 Commentaire

Tout plaquer, créer une start-up, ouvrir un café ou monter un bar à vins, qui n’en a jamais rêvé ? Moi-même, j'avoue y avoir pensé à plusieurs reprises. Et vous devez aussi probablement connaitre des personnes, citadines comme vous, jeunes cadres dynamiques (comme...
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Laurent Herlin, l’enchanteur

par | 23 mai 2019 | Portraits | 0 Commentaire

Le vin, comme disait l’autre, c’est de la magie, ou presque : le résultat d’un processus mystérieux que nous offre la terre et la fermentation. Cette transformation chimique « naturelle » se pratique depuis la nuit des temps et ce n’est que très récemment que l’homme...
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A la découverte du Saint des SAINS

par | 5 mai 2019 | Portraits | 0 Commentaire

Au bout du chemin de tout vigneron qui se respecte, se trouve le monde parfois utopique mais très souvent réalisable du vin nature.  Le « 100% nature » pour certains, le « 0% d’intrants » pour d’autres, représente le paradis du vin mais est un Graal difficile à...
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Punk à vins, le destin tout tracé de Brendan

par | 15 avril 2019 | Portraits | 0 Commentaire

Née d’une mère française et d’un père américain, Brendan Tracey débarque en France seulement quelques semaines après l’arrivée au pouvoir du Président François Mitterrand, en 1981. Rien ne laissait entrevoir un destin suivant la route du vin, dans la queue de la...
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BLOG

Vous reprendrez bien un petit vers ?

Vous reprendrez bien un petit vers ?

par | Juin 10, 2021 |

De la « poésie en bouteille » et du vin « versé »  Tous les buveurs de vin connaissent bien la phrase de Stevenson : « Wine is bottled poetry » (« Le vin, c’est de la poésie en bouteille »). Une métaphore romantique dont ils usent (et abusent)...

Qu’est-ce que le slow tourisme ?

Qu’est-ce que le slow tourisme ?

par | Mai 27, 2021 |

Le slow tourisme, c’est l’art de voyager en respectant l’environnement et les populations locales. Apparu dans les années 2000, le slow tourisme permet alors d’aller vers la rencontre authentique d’un territoire. Mais au-delà d’une approche éco-responsable des...

Qu’est-ce que l’INAO ?

Qu’est-ce que l’INAO ?

par | Mar 11, 2021 |

Aujourd’hui la Rédac’ vous propose une nouvelle rubrique : Le droit du vin en 1 minute 30. Le droit du vin ? Sérieusement, ça existe ? Hé oui… vous avez bien lu, cette matière juridique (des plus spécifiques, on vous l’accorde) existe bel et bien !...