AOPC
Appellation d’Origine Peu Connue
Chaque mois, la rédac’ part à la découverte d’une appellation méconnue.
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Le renouveau des cidres
Nous avons l’habitude de vous parler de terroirs, à travers tout ce qui compose cette notion, et comment elle s’exprime dans nos verres de vin. C’est pour une autre boisson fermentée que nous avons le plaisir de partager nos explorations aujourd’hui. Le cidre est un breuvage bien connu. Il existe potentiellement depuis aussi longtemps que…
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Jurançon : un vignoble qui se réveille en douceur
Si l’introduction de la vigne dans le Jurançon remonterait à l’Antiquité, c’est le baptême d’Henri IV, au 16ème siècle, qui marque le Jurançon dans l’Histoire. La légende veut qu’à sa naissance son grand-père lui fît boire quelques gouttes du vin de Jurançon pour lui promettre un grand avenir… L’AOC Jurançon a ensuite été créée en…
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Gardez vos Muscadet Sèvre et Maine !
En cette rentrée, l’équipe Ni bu ni connu s’est retrouvée Au Pays autour d’huîtres, de bulots, de poêlées de légumes et de parmentier de lieu… Pour joindre l’utile à l’agréable, nous avons eu le plaisir de goûter une série de vins sélectionnés pour l’occasion. Leurs points communs ? Un cépage, une mosaïque de terroirs et…
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Collioure, Appellation d’Origine Peu Connue
Célèbre pour ses petites ruelles colorées, son clocher et ses anchois à partager, Collioure est une station balnéaire de la Côte Vermeille qui a su garder son charme et son authenticité. Mais saviez-vous que c’est également une appellation qui offre l’un des plus beaux paysages viticoles de France ? Surplombant la grande bleue, les vignes…
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Grés de Montpellier, Appellation d’Origine Peu Connue
Blue monday*, grisaille et froid généralisés, ajoutons-y encore ce terrible covid et ses multiples variants et c’est l’incroyable cocktail de ce mois de janvier 2022. Rien de mieux qu’un peu de luminosité et de garrigue pour rêver de jours plus ensoleillés. Alors cap au sud et direction l’Hérault pour faire le plein de vitamine D.…
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Collines Rhodaniennes, appellation d’origine peu connue
Après vous avoir emmené dans les Coteaux du Lyonnais en février dernier, partons à la découverte des Collines Rhodaniennes, cette Indication d’Origine Protégée méconnue qui englobe le célèbre vignoble de la vallée du Rhône Nord. Focus sur les Collines Rhodaniennes Création de l’IGP : 1981 Surface : 310 hectares Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, cela…
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Mireval, appellation d’origine peu connue
Après Limoux, Malepère et Picpoul de Pinet, c’est encore dans l’immensité du vignoble languedocien que nous partons à la découverte d’un quatrième terroir peu connu, celui de Mireval. Territoire abritant l’appellation Muscat de Mireval, le lieu est aussi un très ancien vignoble qui cultive le grand et célèbre muscat à petits grains, cépage emblématique du…
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Le Comté Tolosan, Appellation d’Origine Peu Connue
Lorsque l’on pense “appellation”, c’est quasi exclusivement et automatiquement que résonne la notion d’AOC, LA mention perçue comme gage de qualité supérieure par les consommateurs. Cela dit, c’est compréhensible, elles sont au nombre de 375 et constituent une référence sur nos tables; plus l’AOC est précise et comporte le saint terme de “cru”, plus elle…
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Jasnières, Appellation d’Origine Peu Connue
Direction la Loire pour découvrir notre prochaine Appellation d’Origine Peu Connue : l’appellation Jasnières ! Un terroir confidentiel qu’on aimerait garder rien que pour nous mais qui produit de si belles bouteilles qu’on était obligé d’en parler, et d’y aller… Zoom sur l’AOC Jasnières Création de l’AOC : 1937 | Cépage : Chenin Le vignoble de Jasnières…
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Picpoul de Pinet, Appellation d’Origine Peu Connue
Je vous prie de m’excuser mais c’est encore une fois dans le sud, plus particulièrement dans le Languedoc, que nous embarquons pour notre Appellation d’Origine Peu Connue du mois de mai. Mais bon, ce mois-ci, je fais ce qu’il me plait ! Poursuivons donc notre quête des AOPC, ces vins de terroir peu connus du…
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Malepère, Appellation d’Origine Peu Connue
C’est aux confins du Languedoc et en plein extrême-occident languedocien qu’est nichée notre Appellation d’Origine Peu Connue du mois : l’AOC Malepère. Et si ce nom ne vous rappelle pas de grand souvenir, dites-vous bien que l’appellation abrite l’une des villes françaises les plus célèbres du monde sur son aire géographique : Carcassonne. Plus généralement…
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Vézelay, nouvelle appellation d’origine peu connue
Après la douceur des Coteaux-du-Lyonnais, direction la fraîcheur bourguignonne. Oublions un instant la célèbre Côte-d’Or et le très connu chablisien pour découvrir une toute jeune appellation, l’AOC Vézelay. Nous sommes allés au cœur de ces vignes surplombées par l’abbaye de cette ville médiévale, point de départ des chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Un peu d’histoire…
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Coteaux-du-Lyonnais, à la croisée des géants
Nous quittons les intriguantes vallées auvergnates pour nous diriger vers celles, tout aussi attrayantes, d’une nouvelle Appellation d’Origine Peu Connue : Les Coteaux-du-Lyonnais ! Dotés de quelques notions de géographie et de déduction – et inversement – vous vous doutez certainement que cette AOC, reconnue en 1984, se situe à proximité de Lyon, et vous…
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Côtes d’Auvergne, rendez-vous en terres volcaniques
Après avoir goûté aux embruns marins des Fiefs Vendéens, plongeons au cœur des terres viticoles de l’Hexagone. Précisément dans le département du Puy de Dôme, ou ce sont les volcans et leur héritage qui façonnent un paysage époustouflant. Bienvenue dans une appellation en proie à de belles évolutions, la jeune AOC Côtes d’Auvergne, accordée par…
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Fiefs Vendéens, appellation d’origine peu connue
Après le sud et Limoux, c’est dans l’extrême ouest du Val de Loire que nous partons découvrir une nouvelle Appellation d’Origine Peu Connue : Les Fiefs Vendéens. Cette AOC ne vous dira peut-être pas grand-chose, et l’on ne pourrait vous en vouloir, car c’est assurément l’un des territoires viticoles les plus discrets du vignoble français. Mais…
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Limoux, appellation d’origine peu connue
C’est en dégustant une cuvée de Limoux nommée « Hors Pistes » concoctée par Aubert et Mathieu que nous avons décidé de sélectionner cette appellation. Ce vin blanc 100% chardonnay était fin, élégant et offrait une magnifique tension, rare pour les vins du Languedoc. Limoux est un territoire méconnu et moyennement célèbre que peu d’amateurs pourraient pointer du doigt…
