« Nagori » c’est ce qu’il reste d’une saison à son crépuscule. C’est une grappe de raisin passerillée, gorgée de sucre accumulé grâce au soleil de l’été qui termine sa course à mesure que les journées rétrécissent. Ce livre offre une autre approche des saisons. Ryoko Sekiguchi nous apprends que le début de saison comme la pleine saison ou sa fin s’apprécient de manière unique. Ces mots viennent de son expérience et de la culture gastronomique japonaise qui nous apprend à apprécier ce qui est là ici et maintenant.
Et si un vin jeune ou à maturité devait être apprécié pour ce qu’il est plutôt que pour ce qu’il devrait être ?
Une idée poétiquement racontée dans cet ouvrage vivant, à lire en pleine conscience pour chambouler notre rapport au temps et ses saisons.
« Nagori » par Ryoko Sekiguchi aux éditions Folio – 6,50€
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