Sélection des vins du mois de janvier

Avec cette première sélection des vins du mois de l’année 2021, la Rédac’ vous adresse ses meilleurs vœux, en espérant que cette foutue crise de la COVID 19 nous laisse tranquille. En ce qui nous concerne, 2021 est pour nous l’occasion de vous proposer de nouveaux formats comme la sortie de notre podcast “ni bu ni entendu”, délicatement co-réalisé par Mademoiselle Jaja et Valentin, nos sacrés passionnés de la Rédac’. Et bien-sûr, cette première sélection des vins du mois est l’occasion de revenir sur les coups de cœur de janvier, et ce n’est pas le “Dry January” qui aurait pu nous en empêcher…

EN ROUE LIBRE

Capitale du mouvement des vins “naturel” depuis la fin des années 1970, le Beaujolais offre chaque année son lot de nouveaux domaines à découvrir. « En roue libre” est la cuvée du tout jeune vigneron Thibault Ducroux, dont nous connaissons déjà les œuvres du papa. “En roue libre, ce sont du fruit, de la pureté et surtout de belles promesses pour ce jeune vigneron. Après avoir fait ses classes avec Julien Sunier, le voici en route vers l’indépendance et bientôt de nouvelles cuvées en AOC Morgon et en Fleurie. Hâte de les découvrir…

Prix caviste : autour des 12€

Tout savoir sur le domaine sur Petite Cave

PATRIMONIO ROUGE 2016

C’est la “claque” du mois et peut-être même de l’année. Désolé je prends la parole mais rarement je n’avais été autant touché par un vin rouge méditérrannéen et c’est chose faite avec ce vin rouge du domaine Giudicelli, un 100% cépage Niellucciu cultivé en biodynamie. 

Les odeurs sont douces, lentes à s’ouvrir mais une fois présentes elles ne vous quittent plus.. Vous ne faites que les chercher et les découvrir, minute par minute. Le toucher de bouche est incroyablement fin et élégant, sans doute grâce à un élevage de plus de 2 ans en cuve inox et foudre de bois Stockinger.

Ce Patrimonio est même sélectionné par la RVF comme vin biodynamique de l’année 2020 et je comprends pourquoi. Tout d’abord le terroir puis la vigneronne Muriel Giudicelli et enfin la biodynamie, venant sublimer le tout à coup de bonnes intentions….

Prix caviste : entre 25 et 30 €

Tout savoir sur le domaine

LE JOYAU 2010

Dominique Léandre-Chevalier était même allé plus loin, avec des densités atteignant 33 000 pieds par hectare. Pour rappel, les Grand Crus Classés, situés sur l’autre rive affichent eux aussi des densités avoisinant les 10 000 pieds par hectare.

Même si Dominique Léandre-Chevalier n’est plus en activité depuis 2018, cela ne nous empêche pas de parler de ce joyau bordelais issu du millésime 2010… Fait important, on peut lire sur la contre-étiquette de la cuvée : “Première vignes du Blayais à 10 000 pieds / hectare.” Pour comprendre l’importance de cette mention, il faut savoir que le standard bordelais est à 4500 pieds / ha, on est donc loin de la normalité. Une concentration qui relève d’une autre approche, celle du non moins prestigieux vignoble de Bourgogne. Ainsi, dans un climat humide comme celui du vignoble de Bordeaux, les rendements s’abaissent par pied, préservant la vitalité de la vigne, et la concentration au sein des raisins augmentent. Plus de finesse, de saveurs et de complexité se développent au fil du temps. 

Aujourd’hui c’est la voie qui a été choisie par les vignerons de l’appellation Blaye, plus petite, à proximité, qui ont relevé le nombre de pieds par hectare minimum à 6500 pieds.

Prix caviste : autour des 20 € (quand il en reste)

LES HAUTS DE HUSSEAU

C’est la cuvée de notre podcast sur le terroir, la cuvée de notre rubrique “macération excentrique”. Nous avons choisi la cuvée “Les hauts de Husseau” 2015 pour illustrer la célèbre notion de terroir : une interprétation hautement minérale et authentique pour ce chenin de Loire en AOC Montlouis-sur-Loire, par Jacky Blot au domaine de La Taille aux Loups. Une référence…

Prix caviste : environ 25 €

Tout savoir sur le domaine Jacky Blot

Rédacteur : Willy Kiezer

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