Rédactrice – membre du comité éditorial
Marion Château
Marion est une communicante dans l’âme. Elle aime mettre en avant ce en quoi elle croit et ça tombe bien… elle fait partie de la team #glouglou ! Après quelques années d’agences de communication et de consulting en digital, elle utilise ce qu’elle a appris dans des univers lointains pour la filière viticole ! Férue de vin jaune, elle a aussi tendance à se passionner pour des cuvées un peu barrées. C’est sa curiosité de découvrir de nouvelles saveurs qui l’anime. Elle n’a qu’une hâte, vous retrouver au comptoir pour discuter vin, vin et vin autour de belles quilles !
Ses Articles
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LE VIGNOBLE D’ÎLE-DE-FRANCE – 3ème Partie : Les bourgeons
Quel avenir pour l’ancien plus grand vignoble de France ? Aujourd’hui regroupés au sein du Syndicat des Vins d’Île-de-France (SYVIF), c’est depuis janvier 1999 que des passionnés du vin, de la vigne et de cette tradition française ont décidé de travailler à la renaissance de la viticulture professionnelle francilienne. Pour mieux comprendre ce mouvement, j’ai également…
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LE VIGNOBLE D’ÎLE-DE-FRANCE – Partie 1 : Les racines
Paris et le vin ? Une grande et longue histoire d’amour qui prend ses racines à un temps qu’on ne pouvait pas connaître ! Au tout début, le lieu de plantation des vignes était influencé par la proximité d’une ville et de son marché et non par le climat. C’est pourquoi, on a retrouvé des…
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Jurançon : un vignoble qui se réveille en douceur
Si l’introduction de la vigne dans le Jurançon remonterait à l’Antiquité, c’est le baptême d’Henri IV, au 16ème siècle, qui marque le Jurançon dans l’Histoire. La légende veut qu’à sa naissance son grand-père lui fît boire quelques gouttes du vin de Jurançon pour lui promettre un grand avenir… L’AOC Jurançon a ensuite été créée en…
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Terra Vitis – Viticulteurs Responsables
53% des acheteurs prennent le temps de regarder si une bouteille de vin affiche une certification environnementale lors de l’achat1. Mais savons-nous vraiment ce qu’elle signifie ? Se valent-elles toutes ? Terra Vitis se présente comme le label des viticulteurs responsables. Responsables de quoi ? A les entendre, de leurs terroirs et de leurs vignes,…
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La dynamique des jus, place à la vière
Co-fermentation de moûts de raisins et d’houblons, cidres ou poirés macérés avec des raisins ou fermentés avec leurs marcs… Nos cavistes préférés commencent à avoir en rayon des jus de plus en plus hybrides et les mondes des vins, bières et cidres n’ont jamais été aussi proches ! Et ça, les cuvées qui sortent de…
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Vous reprendrez bien un peu de sucre ? 1/2
Vous affirmez haut et fort que vous n’aimez pas les vins sucrés ? Mais, les connaissez vous vraiment ? Présents dans toute la France, ces vins, d’une complexité étonnante, sont pourtant délaissés depuis quelques années. Quelles sont les nuances au sein de cette grande famille ? On vous en dit un peu plus… La grande…
