Archives
-
Le Clos Saint Fiacre en AOC Orléans
Zoom sur le Loiret Le Loiret, ou plutôt l’Orléanais, était autrefois une très grande région viticole de France. A seulement 1h30 de Paris (voire 1h00 en train), c’était, au XIXe siècle, le […]
-
Leçon 4 : les climats
Après avoir vu ensemble ce qu’était le terroir, vous vous souvenez sûrement que le climat est un facteur important de ce dernier. Aussi, vous vous doutez bien qu’il existe différents climats […]
-
Leçon 3 : le terroir
Vous qui connaissez maintenant tous sur l’élaboration du vin, rouge ou blanc, j’avais envie de vous amener plus loin. De vous parler d’un mot, l’un de mes préférés, très français. […]
-
Leçon 2 : le vin blanc
Cet été vous a été présenté de manière simplifiée comment réalise t’on la vinification en rouge et comme vous le savez, il n’y a pas que le bon gros rouge dans la […]
-
Capsule de vin CRD, récoltant et négociant
On ne va pas se mentir, le marketing joue pour beaucoup dans les motivations d’achat, même dans le monde merveilleux du vin. Une belle étiquette donne envie, parfois la mention […]
-
Le pays diois
Nombreux sont ceux qui connaissent les deux vignobles des Côtes du Rhône que sont le nord septentrional (avec les Côtes Rôties, Croze-Hermitage) et le Sud (avec Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et Tavel). […]
-
Les appellations du Gard
Le Gard, département du Languedoc Roussillon, est clairement un département viticole encerclé par les vignobles. Il est surtout une frontière entre les vignoble de la vallée du Rhône et du Languedoc mais […]
-
Leçon 1 : le vin rouge
Tu aimes le vin, tu en bois souvent quand tu vas au restaurant, à l’apéro entre potes, en repas de famille… Mais tu ne sais pas dire pourquoi tu l’aimes […]
-
Christophe Lepage en AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques
WEEK-END AUX PORTES DE LA BOURGOGNE Pour fêter mon anniversaire (et oui j’ai un anniversaire), je suis parti avec mes amis en weekend end près de Joigny, dans l’Yonne. Évidemment cela ne […]
-
Le chai D’Emilien en AOC Languedoc Grès de Montpellier
Comme vous le savez, j’adore le sud de la France pour son climat, la mer et le terroir. Mais surtout pour les vins ! Encore mieux quand ils viennent du Languedoc ! […]
-
Domaine Chabrier en AOC Duché d’Uzès
L’APPELLATION DUCHÉ D’UZES Encore une AOC “ni bu ni connu” dont personne, ici, à Paris ne connait l’existence. Vous connaissez probablement l’usine Haribo qui fait la célébrité de la ville d’Uzès mais sachez aussi, […]
-
DOMAINE LA LAUZETA – AOC SAINT CHINIAN
SAINT CHINIAN ROQUEBRUN J’ai découvert sur Instagram, un tout petit domaine produisant des vins sur cette appellation, Le domaine La Lauzeta. Son jeune propriétaire Tom Hills, un anglais passionné de vin […]
-
LES VIGNERONS DE VACQUEYRAS
En pleine Vallée du Rhône sud (on dit Méridionale dans le jargon) et dans l’ombre de Châteauneuf du Pape et de Gigondas, l’appellation Vacqueyras est une AOC qui veut montrer la qualité […]
-
PORTRAIT : WINERIE PARISIENNE
Peut-on faire du vin à Paris ? Oui, pour la 2ème fois !! Voici le portrait de la Winerie Parisienne… Il y a quelques semaines j’ai testé « les Vignerons parisiens » qui vinifie du raisin […]